CHEIKH FARCIES d'IRAK par Rawnak (Groupe MONDIAL)

Rawnak nous présente un plat typiquement irakien à base de viande et de légumes.

CHEIKH FARCIES

INGRÉDIENTS
-7 aubergines
-7 courgettes
-3 oignons
-1 botte de persil
-250 g de viande de mouton
-1 cuillère à soupe d’huile
-1 pincée de sel et de poivre
-1 petit pot de sauce tomate

PREPARATION
 Epluchez et creusez les courgettes et les aubergines.
 Faites frire les légumes dans une poêle avec un peu d’huile.
 Coupez la viande, les oignons et le persil en petits morceaux.
 Prenez une poêle et mettez un peu d’ huile, ensuite mettez la viande avec les oignons et le persil, faites bien frire.
Après, mettez un peu de sel et de poivre, mélangez bien pour faire une farce.
 Mettez la farce dans les courgettes et les aubergines frites. Ensuite mettez les aubergines et les courgettes dans une casserole côte à côte.
 Ensuite chauffez la sauce tomate dans une autre casserole. Mélangez un peu.
 Après, mettez sur les aubergines et les courgettes et laissez cuire pendant 30 minutes. Servez avec du riz.

Bon appétit !



Rawnak